アカウニ

アカウニは、名前のとおりトゲが赤褐色のウニ。

そして、超美味しい超高級ウニ。

濃厚な旨味と甘みが、一度食べたら忘れられないほどだとか･･･

獲るのもむずかしい上に、
少しでも傷が付くと、自らトゲを外して死んでしまう。
･･･そんなデリケートなウニなのです。